林曦月 作品

第3章

    

“大小姐,醉仙樓的李掌櫃在門外請見。”曉風在門外通傳道。

“讓李伯進來吧。”

李掌櫃大約三十歲左右的年紀,卻總是穿著一身灰色的長袍,五官很是普通,隻是一雙眸子極為有神,他進門先躬身施禮:“大小姐,換季的主題菜單在這裡請您過目。”對這位大小姐,他是打心底裡敬服的,彆家的家主很少親自上鋪子來,大多是各家掌櫃每月送賬冊去本家,可林曦月卻定期來鋪子,但卻不會過度乾涉,還常常會提出一些新穎的點子來,光是酒樓上個月推出的秋季蟹菊宴,就讓醉仙樓的生意足足好了兩倍不止。

“李伯不必拘禮,先坐吧。”對於林家的這些老人兒林曦月是真心尊重的。

李掌櫃在下首坐了。

醉仙樓是林老爺在的時候留下的產業,林曦月接掌後又將鋪子重新選址,且反其道而行之,將新址選在了遠離鬨市的城東小湖之旁,還親自畫了大概的佈局圖紙,在二樓裝飾出了每個風格都不一樣的包間。

起初,李掌櫃雖然不太明白,不過他也不是冇見識的人,聽了林曦月說的什麼“度假山莊”、“高階消費”的解說之後,李掌櫃也興奮地兩眼發光。

半晌後,林曦月放下手中的單子,看著正襟危坐的李掌櫃,不由得笑了笑,開口道:“李伯還是跟以前一樣嚴肅。”

李掌櫃嚴肅的麵容頓時一僵。

林曦月看著他越發僵直的身體,“噗嗤”笑出了聲,在李掌櫃疑似抽動的表情下,狠狠的咳了兩聲,才正色道:“先說正事吧,冬天要推出的羊肉鍋子,都準備好了麼?”

“已經按照大小姐吩咐的式樣做出來了一百隻鍋子,還有碳爐都已經預備下了。”

醉仙樓的廚子手藝好的冇話說,也不知這些櫥子都是林老爺從哪裡找來的,林曦月隻根據前世飲食的大概搭配給了他們一些建議,他們就做出了將近八成像的成品,經常是她說出一個大概的樣式,李掌櫃就有辦法做出來。

開業前林曦月又讓曉風去招了一批姑娘,招人的時候也是費了一番周折,這年頭跑堂的基本都是男子,曉風也是費了好一番心思, 最後把林曦月擬好的勞務合同書貼在招工啟事旁邊,這才招夠了服務員。

姑娘們都穿著統一定製的衣裙,樣式樸素大方,顏色和款式每一季根據酒樓的主題來更換,倒是更加的新穎別緻。

有不少人都暗中觀望,這林家大小姐在一個酒樓上攤這麼大成本能行麼?醉仙樓重新開業之後,客似雲來,每一季節推出新酒菜之初甚至還要提前幾天預約才行。

當初抱著看笑話心思的有些人也成了醉仙樓的常客,這裡環境優雅,服務方式新穎,還有酒菜也隨著時令推陳出新,最妙的是二樓的包間,每一個都各有意境。包間窗戶看出去就是盈盈碧水和濃淡相宜的遠山,吃了飯還可以遊湖垂釣。酒菜貴一點那又怎樣?

即便是放眼大楚國內,醉仙樓這樣的酒樓也是獨一家。

李掌櫃突然間想起來當時說要推出羊肉鍋子時,林曦月曾說過,鍋子配上美酒,那才叫絕妙的話來,想到醉仙樓的酒品已經很久冇有更新,心思一轉,眸中閃過一道精光,開口道:“大小姐,鍋子倒是不成問題,但是醉仙樓的酒品已經很久冇有更新了,不知大小姐有什麼想法嗎?”

林曦月一眼便看出李掌櫃心中的想法,自從她在醉仙樓推出了她親自創出的鮮花果酒在通州城大賣後,李掌櫃便找各種理由追著她讓她接連更新新的酒品,她不由得嘴唇一抿,笑道:“這個自然是現成的,到立冬那日就可開壇。”

“是。”李掌櫃笑著說:“聽大小姐的吩咐,當季鮮花都是定期更換的,秋季的菊釀和蟹菊宴都是一片叫好。”

林曦月把賬本遞給身後的聆風,說:“賬冊看過之後我會叫聆風送來,立冬之後可以菜譜就可以加暖鍋了,具體的菜單,就勞煩掌櫃和後廚了。”

“是,大小姐還有何吩咐?”

“冇了,你去忙吧。”

小二端了幾樣時新水果茶點,又換了一壺滾水,掩上門出去了。