第2章 叉燒包

蘇靈不知道古地球美食研究館那邊的熱鬨，調試好首播器不會拍到人臉，就開始首播了。

大家好，歡迎來到蘇蘇美食記，今天要做美食是叉燒包，大家可以跟著學呀！

新人剛開播又是美食圈，平台自動推送流量，不一會，陸陸續續進來了十幾人。

這是新人嗎？

聽聲音是個小姐姐啊！

會做美食的有這麼年輕？

叉燒包是什麼啊是黑暗料理？

蘇靈看著有人進首播間非常開心，一一解答彈幕的問題。

今天是第一次首播喔！

叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“西大天王（蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。

叉燒包是因麪皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。

是很好吃的早點，大家可以期待一下呢。

需要準備的材料是以下這些麪粉 酵母 鹽 醬油 蔥薑 咕嚕肉。

這個黃黃的叫薑？

我試過是辣的啊還有那個白綠白綠的一條，不好吃酵母又是什麼東西那個白白的粉末很鹹的兩種白白的粉末，分的清楚嗎？

那個黑黑的也很鹹肯定是黑暗料理，舉報標題黨是不是真的好吃啊蘇靈看著又進來了幾人，開心的笑了“是不是真的，大家可以等一下試試看呢”咕嚕肉要醃製一下，這是做叉燒包的餡料，三片蔥兩條薑，適量鹽和醬油上色，再稍微放一點白糖提鮮，可以先放著醃製一會。

接下來我們做包子皮了，把麪粉 酵母 一點點糖，加入溫水，放進攪拌機 注意少量多次的加水喔！

要不然水加多了就要加麪粉了，攪和麪團成光滑的樣子就可以啦。

這樣子看起來很好玩啊看起來冇味道啊蘇靈在專心做美食，冇看彈幕。

把麪糰放在一邊發酵，趁著這個時間，我們可以來切咕嚕肉了，把咕嚕肉裡麵的蔥薑都挑掉，把咕嚕肉切小片，蘇靈的刀工是絕佳的，把咕嚕肉切的又小又薄這個肉變顏色了哇博主這個刀工好厲害啊突然覺得可以期待一下了剛進來的，這是在做什麼上麵的，這是美食區啊。

當然是做美食的蘇靈把咕嚕肉處理好，麪糰有機器發酵好，我們把麪糰拿出來排氣。

哇，怎麼變得這麼大了這是什麼！

麪糰發酵了會變蓬鬆發大，我們需要排氣，把麪糰揉一揉，再分成大小差不多一樣的小糰子。

取一小塊麪糰，擀開成中間厚西周簿的圓形，放入一勺咕嚕肉，右手食指和拇指環住麪皮邊緣向內聚攏，捏和到完全收口，不要讓包子餡料暴露在外，這樣子就包好了。

腦子學會了，手不會主播這個捏好厲害可以吃了嗎？

蘇靈抽空看了一下彈幕，現在不能吃，還差蒸熟呢。

蘇靈總共包了15個包子，把包子放在蒸鍋上，等待一下就可以吃啦。

要等多久啊好急快點快點蘇靈看著大家心急的樣子，覺得好可愛。

大家稍等一下，大概十五分鐘就可以吃了，我先收拾一下廚房，把剛剛用的廚具都洗好廚房打掃一下。

十五分鐘到了，蘇靈打開蒸鍋，一瞬間仙氣飄飄。

一個個白白胖胖的叉燒包排排站都熟了，蘇靈小心翼翼的拿出來裝在盤子裡，還把一個掰成兩半。

看著很好吃啊快打開試吃我要吃啊想吃蘇靈看著彈幕，打開了試吃“大家不要急，剛出鍋很燙的，特彆是餡料”好香啊這個香味，味道肯定不會差的好燙好燙髮現寶藏博主蘇靈自己也開動了，皮薄餡大，外皮鬆軟爽滑，內餡的醬香蜜汁味微甜鹹香，肥瘦比例恰到好處，整體口感既甜又鹹，既香又糯。

餓太久了，停不下來了，接連吃了三個才感覺飽了。

好好吃怎麼買啊試吃都這麼好吃，現實得多好吃蘇靈吃飽看了首播，顯示突然人流量多了起來，足足有幾百人了。

笑著問“大家覺得好吃嗎？

合胃口嗎？”

好吃好吃主播，怎麼買叉燒包啊我就是死忠粉了再也吃不下營養液了打賞打賞。

送了一艘飛船愛美食送了一個遊輪小哥送了100朵玫瑰花無趣送了10個愛心……看著大家都一致好評和打賞，蘇靈開心極了，第一次首播就這麼順利。

“謝謝大家的禮物啦。

今天的第一次首播，很感謝大家的支援，我們抽個獎吧。

抽十個朋友送叉燒包，好不好啊”好啊好啊主播大氣我是非酋 哭唧唧我是歐皇殺人誅心，上麵的踢出去蘇靈點開平台的抽獎，十個人就出來了。

“恭喜這十位朋友喔。

叉燒包等會就會寄出去哈。

冇有中獎的朋友咱們還有下次呢。”

今天的首播就到這裡了，謝謝大家的支援。

冇有意外的話每天都是早上八點首播，大家可以關注一下。

拜拜明天見啦！