第30章

陳誌國當下就冷笑，“我看他是活膩歪了，等過兩天我就讓人查查他。看看是他的胳膊粗，還是我的大腿粗。”

“那現在怎麼辦？我們再去找點人幫忙？”陳誌斌也皺眉，他剛纔聽趙桐虎提過一句，說好幾個原本說好了來幫忙的人，都說暫時過不來了。

陳誌斌還在琢磨這件事怎麼辦，現在才明白，原來是有人在其中作梗。

“老三，你不用著急。”陳誌剛笑了起來，“你請的這個小廚師，還真挺有本事的。”

“嗯？二哥這話怎麼說？”

“我剛纔去看了看，那小子刀工不錯，切的又快又整齊，雖然冇有切墩的，我看他自己就能忙活的過來。不過還是要再找幾個幫忙打下手的，我看就將一會兒幫忙上菜那些人都喊來，一起幫忙。”

陳誌剛搖頭歎氣，“要是我請來的那個大廚，可能真的就被姓馬的坑了，那位大廚之前就拒絕過我，說徒弟們都放假回家了，他一個人弄不過來。”

陳家三兄弟都失笑。

有些大廚是這樣，就隻負責最後的調味，前期的各種準備工作，都是土地和助手們來完成。這些徒弟放假了，他基本上也就不能承接宴席了。

一個人，忙不過來啊。

“還是年輕人有活力啊！”陳誌國也說了一句。

“大哥大哥，你這說話太官方了。”

外麵，白葉雖然有一鍵切菜的金手指，也還是忙得團團轉。

他冇有幫手，一直以來都是這樣。老老闆在的時候，他就是那個打下手的，等他接手了老老闆的工作後，也就是有個小工忙的時候過來給他打打下手。

今天除了幾個幫忙洗菜的大嬸之外，一個人都冇有。

趙桐虎還過來跟他致歉，也跟著他忙活。

白葉這才知道竟然出了這樣的事兒。

將那幾個洗菜的大嬸都喊過來，反正此時該擇的該洗的也都差不多了。

“幾位平時在家應該也都下廚，不難的，就幫我把這些肉都一片挨著一片的擺好了。”

粉蒸肉不難，已經醃製好了。江米和大米混合的米粉，也淘洗後控乾水分了。隻要碾碎和肉碼在碗中上大鍋蒸熟蒸透。

到時候蓋上盤子直接倒扣出來，又好看又好吃！

現在費功夫的就是將肉裝進去。

這幾個大嬸一看不難，都拍著胸脯保證。

洗淨了手，一個個認認真真弄了起來。

整體的菜單，白葉心中已經有了預案。

前麵的涼菜也好說，之前切的土豆絲就是其中之一，土豆絲洗淨控乾水分，再在油鍋裡炸到金黃酥脆，邊上圍一圈炸的膨大酥脆的蝦片，上麵再點綴一些油炸花生米、洋蔥絲、香菜段涼拌，那就是家喻戶曉的一道涼菜三絲爆豆。

另外，大拉皮也不能少。放上胡蘿蔔，黃瓜絲點綴，紅綠白顏色分明又好看又好吃。

此外還有蒜泥白肉和肉皮凍。

四道涼菜兩葷兩素也算是恰當。

不過這兩道菜還要等會才能出鍋。

尤其是肉皮凍，要熬上好久，將肉皮裡的膠質都熬出來，裡麵的黃豆也要燉到軟爛纔好。等熬好之後再冷卻凝固切塊裝盤。

也就是他們東北這地界，換成彆地方都當天都吃不上。而他們，隻要盛出來裝盤，往院子一放，很快就冷卻凝固了。

除了涼菜，還要有幾道大葷菜。

大葷菜都是純肉的硬菜，一點配菜都不帶放的。